Pražena kitajska zelenjava bok choy

Praženi mladi bok choy je rahlo pikantnega okusa, hrustljav in zdrav. Pripravimo ga tako:

SESTAVINE: 

• 8-12 skodelic mladega bok choya, prerezanega po dolžini
• 3 stroki tanko narezanega česna
• 3 rezine tanko narezanega ingverja
• 2 žlici olja
• 1/8 žličke soli

Omaka:

• 1 ½ žličke ostrigine omake
• 1 ½ žličke sojine omake
• 1 žlica koruznega škroba
• 1/8 žličke belega popra v prahu

NAVODILA:

1. Bok choy dobro operemo in prerežemo na pol.
2. V posebni skodelici zmešamo omako.
3. Segrejemo vok, dodamo olje, česen in ingver. Pražimo 10 sekund.
4. Dišave potisnemo ob stran voka in nato dodamo narezan bok choy.
5. Dodamo sol in pražimo 2 do 3 minute, dokler se bok choy ne zmehča in postane bolj temno zelene barve.
6. Omako dobro premešamo in dodamo v vok. Pražimo še 1 minuto.
7. Postrežemo vroče.